Les modèles métalliques sont évidemment plus faciles à transporter et à mettre en place. Les modèles à foyer en fonte sont les plus recommandables. Pour le chauffage vous pouvez employer du sarment de vigne (grillades) ou du charbon de bois désodorisé. Proscrivez toujours l'allumage avec de l'alcool liquide. Son évaporation rapide, peut être dangereuse. Des explosions peuvent se produire si l'allumage ne s'effectue pas du premier coup.